想吃！梅州柚月饼上线~

精美的想吃线客家特色包装盒

掌上梅州讯随着中秋的临近，中秋月饼也陆续的梅州亮相，一直广受消费者喜欢的柚月j9皇樽月饼今年推出新品。记者了解到，饼上除各式传统月饼以外，想吃线皇樽食品今年将柚子深加工，梅州将梅州特色农产品梅州柚融进月饼里，柚月推出梅州柚月饼，饼上令人耳目一新。想吃线  

临近中秋，梅州j9皇樽食品有限公司新启用的柚月生产线正在赶制月饼投放市场。

走进皇樽食品有限公司的饼上生产车间，便可见一条条生产线上，想吃线一个个大小一致的梅州月饼在各个现代化机器间流转。左侧的柚月师傅们正在用一张张饼皮包裹住饼馅，搓圆、压扁，揉进印板块，再缓缓撑开模具，一个个精美的月饼雏形便诞生了。

刚制作成型的月饼    

“梅州柚月饼的制作比起传统月饼的工序要相对复杂。”皇樽食品技术总监汤荣强介绍道，梅州柚月饼是馅中馅，最外层包裹的是桃山皮，加入了金柚原汁、金柚油，入口即化，第二层是整颗柚子打碎后做的皮囊，最里面则是柚子皮囊包裹住奶黄馅，口感层次丰富，不甜不腻，柚子的芳香四溢，令人回味无穷。

“柚子是梅州的大宗农产品，对柚子深加工，推出梅州月饼主要是想擦亮、打响‘梅州柚’品牌，提升‘梅州柚’的知名度，充分发挥农产品资源丰富、安全优质等比较优势，做强精深加工、拉长产业链条。”该公司董事长黄敏说道，

传统月饼比较油腻，不宜过多食用，注重饮食健康的现代人自然对其“敬而远之”。为了照顾不适应传统口味的人群，今年皇樽也在传统的月饼上进行升级改良，生产出低糖月饼，让老年群体也能吃上健康安心的月饼，众口不再难调，让吃不惯、不敢吃传统月饼的人跟着过了节。

低糖月饼

而今年的月饼礼盒也同样别出心裁，推出了风眠故里，画里西阳、印象梅州、文化梅州等系列礼盒，其设计灵感全部来源于客家元素。黄敏表示，礼盒上的图案取千佛塔、梅江桥、围龙屋、梅州柚、客家妇女的等客家标识，展现了独具特色的客家文化。

在疫情的影响下，不少纷纷企业裁员、减产。而皇樽食品有限公司则逆势发展，增资扩产，对原有的生长线进行升级改造，将为就业群体提供超过200多个优质就业岗位，极大地缓解了就业压力。一直以来，皇樽月饼都站在在梅州市场占据主要地位，备受本地消费者欢迎，产品不仅销往珠三角、潮汕地区，而且远销上海、新疆等地，广受消费者好评。接下来，皇樽食品将进一步继续深耕本土，推广梅州饼食文化，同时进一步打通外地市场，扩大梅州月饼的影响力。

本报记者：黄钰然

摄影记者：吴腾江

见习编辑：杨乔颖